농식품 대기업 카길과 수직 농업 회사인 AeroFarms(Nasdaq: ARFM)는 최근 실내 환경에서 코코아 나무를 공동으로 재배하기 위한 파트너십을 체결했습니다. 이 다년간의 연구 프로젝트는 코코아 생산 및 농업 경제학에 대한 Cargill'지식과 AeroFarms' 실내 시설 농업의 기술적 전문성과 자원. 그들의 궁극적인 목표는 더 높은 코코아 생산량과 보다 유연한 생산 시스템을 달성하는 것입니다.
Cargill 산하 Cargill Cocoa Europe의 전무이사 Niels Boetje에 따르면 전 세계 코코아 수요는 계속 증가할 것이며 따라서 생산량도 증가해야 합니다. 분명히 기후 패턴이 변하고 강우량이 더 불규칙하며 가뭄 기간이 더 길어질 수 있습니다. 기후 변화와 증가하는 소비자 수요의 맥락에서 카길이 수직 농업 회사인 AeroFarms와 맺은 파트너십은 코코아 산업의 공급 문제를 처리하는 카길의 방법 중 하나입니다.
두 회사는 완전히 통제된 실내 환경에서 코코아 나무를 재배하기 위해 식물 생물학, 원예 기술, 데이터 분석, 자동화 및 기타 농업 기술을 사용하기 위해 힘을 합쳤습니다.이 연구 계획은 수년간 지속될 것으로 보고되고 있으며 궁극적인 목표는 코코아 생산량을 늘리고 보다 유연한 코코아 생산 시스템을 구축하는 것입니다.
Cargill과 AeroFarms 간의 협력은 서아프리카, 동남아시아 및 열대 아메리카의 전통적인 재배 지역 이외의 코코아 나무를 위한 최상의 재배 조건을 결정할 것입니다.두 회사는 더 빠른 나무 성장과 더 높은 수확량을 달성하기 위해 일련의 실내 심기 기술을 공동으로 테스트할 것입니다. 더 많은 맛과 해충 및 질병에 대한 더 큰 저항성을 포함하는 새로운 품종을 개발합니다.
Cargill은 시설 농업 분야에서 많은 잠재적 파트너를 선별했으며 고유한 기술로 인해 마침내 AeroFarms를 선택했습니다. AeroFarms는 정교한 에어로졸 배양 기술과 데이터 세트 데이터베이스를 통해 식물 성장을 모니터링하고 관리하며 올해 초 SPAC 합병 계약을 체결했으며 곧 나스닥에 상장될 예정입니다.
삼림 벌채 및 아동 노동과 같은 잘 문서화된 문제 외에도 코코아 생산이 직면한 많은 문제는 기후 변화의 영향과 관련이 있습니다. 전 세계'코코아 콩의 약 70%는 서아프리카 4개국과 동남아시아, 미주 지역에서만 재배되고 있습니다. 이러한 생산 지역에서 기후 변화는 온도 상승과 가뭄으로 이어지고 있으며, 그 결과는 코코아 나무뿐만 아니라 코코아 나무를 재배하는 약 650만 명의 소농의 생계에도 잠재적으로 재앙이 될 수 있습니다.
많은 농부들이 코코아 해충, 질병 및 기타 위협에 대처할 준비가 되어 있지 않습니다. 매년 전 세계 코코아 작물의 약 30%가 질병으로 사망하는 것으로 추정되며, 기온 상승과 강우량 변화는 이 문제를 더욱 악화시킬 뿐입니다.
통제된 환경에서 카카오 나무를 심으면 새로운 지식과 통찰력을 얻을 수 있습니다. 카길은 소농들이 해충과 질병을 퇴치하고 생산성과 수확량을 늘리는 데 도움이 되도록 소농에게 소개하기를 희망합니다. 또한 카길은 실내든 야생이든 관계없이 비 전통적인 성장 환경에 적응할 수 있는 다양한 나무 모양의 품종을 포함하여 더 많은 질병 저항성 품종을 사육할 계획입니다.
Niels Boetje가 강조한 바와 같이, “여기서 우리가 배운 것이 소규모 자작농들에게 적용된다면, 지속 가능하고 탄력적인 코코아 공급망을 구축하는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다. 결국, 코코아 분야의 모든 사람들이 모든 참가자에게 필요합니다.&따옴표;
AeroFarms의 주요 과제는 실내에서 나무 작물을 재배하는 방법을 파악하는 것입니다. 이것은 AeroFarms'와 매우 다릅니다. 잎이 많은 채소를 재배하는 현재 식물 공장.다행히 AeroFarms가 부시 베리를 포함한 새로운 유형의 작물을 테스트한 것은 이번이 처음이 아닙니다. 이 회사는 이미 550개 이상의 공장을 실험했습니다.
다른 작물과 마찬가지로 실내에서 코코아 나무를 재배하는 방법을 아는 것은 맛, 질감, 영양 밀도, 색상 및 저장 수명 측면에서 식물의 최상의 상태를 파악하는 것으로 시작됩니다.그런 다음 AeroFarms는 식물을 최상의 상태로 유지하기 위해 빛, 물, 영양소 및 기타 입력 측면에서 무엇이 필요한지 결정합니다.마지막 질문은 이러한 자원 투입물을 가장 효율적이고 비용 효율적인 방식으로 제공하는 방법입니다.
가장 중요한 것은 이러한 요소도 식물의 나이에 따라 달라진다는 것입니다. 코코아의 경우 어린 나무와 성인 나무의 식재 조건이 다를 수 있습니다.
AeroFarms의 CEO인 David Rosenberg에 따르면 카길과 협력할 때 가장 중요한 측면 중 하나는 실내"harvest" 농부들이 수확량을 늘릴 수 있도록 현장으로 돌아갑니다. AeroFarms 자체의 경우 가치를 추가할 수 있다면 회사는 종종 상업화하고 돈을 버는 방법을 찾을 수 있습니다.
협력 프로젝트의 초기 작업은 이미 뉴저지에 있는 AeroFarms의 실내 농장 시설에서 시작되었으며 나중에 UAE 아부다비에 있는 AeroFarms의 새로운 R&D 시설로 이전될 예정인 것으로 알려졌습니다. 내년 개봉 예정.